Charla de sensibilización en el buen manejo de productos y alimentos

La mañana de hoy, comerciantes del mercado en el Centro Poblado Boca del Río recibieron una charla con el tema «Buen manejo de alimentos y productos», a cargo de la Ing. Ana Afaray Carazas, especialista de la Sub Gerencia de Comercialización de la Municipalidad Provincial de Tacna.

Antes de iniciar, la especialista realizó una inspección inopinada para verificar los puestos de trabajo, haciendo hincapié en qué es necesario levantar algunas observaciones para mantener un ambiente limpio y ordenado dentro del mercado.

Durante el desarrollo de la charla, se reiteró el llamado para que todos porten sus gorros de cocina para evitar la caída del cabello, un mandil (de preferencia blanco) y mantener ordenados los productos y alimentos en sus puestos de trabajo.

Al finalizar, los participantes agradecieron la información brindada, puesto que, es importante conocer más acerca del origen de los productos, su traslado, almacenamiento y tratamiento, para su expendio.